Arazilerimiz, genellikle iki yüz ile sekiz yüz elli metre rakım arasında değişen ve yaklaşık yüz bin metrekarelik bir alana yayılan beş adet tarla ve bahçeli bir yapıya sahiptir. Bu arazilerimizde, farklı yükseklik seviyeleri, iklim koşulları ve toprak yapıları sayesinde çeşitli tarım ürünlerinin yetiştirilmesine olanak sağlamaktadır. Her yükseklik seviyesinin kendine özgü iklim özellikleri ve yetişme şartları bulunduğu için, bu çeşitlilik tarım faaliyetlerimizi zenginleştirir ve farklı ürünlerin yetiştirilmesini mümkün kılar.Egede yaşamanın ayrıcalıklarıda diyebiliriz biz buna.
Örneğin, yüksek rakımlarda kiraz yetiştiriciliği daha yaygındır. Kiraz, serin iklim koşullarını ve yüksek nem oranını tercih eder, bu nedenle genellikle dağlık bölgelerde daha iyi yetişir. Sekizyüzelli rakımdaki yaylamızda bulunan arazilerimizde,kestane,kiraz, ceviz,elma gibi ürünler daha kaliteli oluyor.Daha alçak rakımlarda, özellikle iki yüz metre civarında, badem ve çağla gibi ürünlerin yetiştirilmesi daha yaygındır. Bu ürünler, genellikle daha ılıman iklim koşullarını tercih eder ve ani sıcaklık değişimlerinden etkilenmezler. Dolayısıyla, bu arazilerimizde badem ve çağla yetiştiriciliği, iklim koşullarının daha elverişli olduğu için mükemmel ürünler ortaya çıkıyor..
Ayrıca, yetiştirdiğimiz diğer ürünler arasında zeytin, üzüm, domates, biber, salatalık gibi sebze ve meyveler de bulunmaktadır. Her bir ürünün yetişme süreci, sulama gereksinimi, gübreleme yöntemi ve hasat zamanı gibi farklı gereksinimleri vardır ve bu nedenle her bir ürün için özel bir bakım ve dikkat gerekmektedir.
Karacasu’nun benzersiz coğrafi konumu ve doğal güzellikleri, arazilerimizin en büyük varlıklarından birini oluşturur. Bu muhteşem bölgede, tarım faaliyetlerimizi sürdürürken, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına da önem verilmektedir. Toprağın ve suyun korunması, biyolojik çeşitliliğin desteklenmesi ve doğal yaşam alanlarının korunması gibi konularda çaba gösterilmektedir.
Ayrıca, arazilemizde tarım turizmi faaliyetlerini de başlamaya düşünmekteyiz. Ziyaretçilere organik tarım uygulamalarını göstermek,kendin topla satın al, yerel ürünlerin tadına bakmak ve doğal güzelliklerin keyfini çıkarmak için çeşitli olanaklar sunmak nasıl olur? Bu sayede, bölgeye ekonomik ve turistik katkı sağlanırken, insanların doğayla daha yakın bir temas kurması ve tarımın değerini daha iyi anlamasını sağlayacaktır.
Sonuç olarak, Karacasu’nun doğal zenginlikleri ve tarımsal potansiyeli, işletmemizin temelini oluşturur. Yükseklik farklarına ve iklim koşullarına bağlı olarak çeşitlenen tarım ürünleri, bölgenin benzersizliğini ve tarımsal çeşitliliğini ortaya koyar. Bu değerler korunarak, gelecek nesillere daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir çevre bırakmayı hedefliyoruz. Dedelerimizden öğrendiğimiz gibi, bu dünya kimseye kalmıyor ve kalmayacak. Bu nedenle, doğayı korumak ve sürdürülebilir bir şekilde kullanmak bizim için çok önemlidir.